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佛山高明區(qū)明城鎮(zhèn)明富路新崗圩3號廠房電話:
13413282468殷悟鴨:以國內(nèi)雜交品種鴨為苗源,通過對飼料原料的嚴(yán)格篩選,合理組配,通過對飼養(yǎng)場地環(huán)境、水源的嚴(yán)格審核,通過對養(yǎng)殖過程中苛刻的制度化管理,通過草本生態(tài)農(nóng)作物飼喂去腥提香后而養(yǎng)成的無藥殘、無重金屬,無激素香味醇厚的綠色產(chǎn)品,經(jīng)國內(nèi)權(quán)威檢測機構(gòu)——廣東省綠色產(chǎn)品認證檢測中心檢測合格。
烹飪:不需要放任何調(diào)料(姜、料酒等),更無需要任何復(fù)雜廚藝,按南方人的習(xí)慣制作“打邊爐”用砂鍋先把水(約1L礦泉水放一只3.8-4.5斤的白條鴨)燒開,然后直接下入切塊鴨大火煮3-5分鐘后放鹽,改小火煮5分鐘即可食用,可做白切(食用時不需配制蘸料),燜、煲湯、爆炒、烤制、燉煮均可,口感特別好,便于推廣。
食肉特色:原汁、原味、更純鴨味,皮下組織沒有脂肪,不管哪種吃法沒有油膩感,吃起來清香可口,滋味醇厚甘甜,香韻悠長。觀看湯色,無血漆,無油層,醇滑味厚,切有自然野味,入口舌尖頓感清秀,細膩回甘甜,吃過一次將終身難忘。